-
06-29-2017, 12:39 AM #1
- Ngày tham gia
- May 2017
- Bài viết
- 692
Kinh doanh cafe: Làm sao để có doanh thu ổn định?
Làm sao để bạn có thể dự đoán được doanh thu của mô hình kinh doanh quán cafe của mình và hạn chế được vấn đề doanh thu không đồng đều, lúc có lúc không, khi nhiều khi ít?
Khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê của bạn có thể sẽ rất đông khách vì tính chất mới mẻ, có nhiều người ủng hộ nhưng chỉ một thời gian sau đó thì lượng khách hàng sẽ giảm đáng kể. Bạn cần có những chiến lược cụ thể để thu hút, mở rộng đối tượng khách hàng, xây dựng được lượng khách hàng thân thiết để ổn định doanh số và tăng doanh số.
Giữ chân khách cũ, biến khách mới thành khách quen
Để làm được điều này bạn cần trả lời được câu hỏi mô hình kinh doanh quán cafe của bạn dành cho đối tượng nào? Khi xác định được phân khúc khách hàng bạn sẽ có kim chỉ nam để hoạt động, sử dụng vốn hiệu quả và đưa ra chiến lược để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.
Mỗi đối tượng khách nhau có một nhu cầu và sở thích, thói quen sử dụng thức uống khác nhau. Điểm khác biệt sẽ là mấu chốt để bạn xây dựng không gian quán, trang trí, định hình phong cách phục vụ, thiết kế menu, tạo nên các dịch vụ đi kèm…
Tặng thẻ miễn phí thức uống, tuyệt chiêu hiệu quả biến khách lạ thành quen!
Ngoài ra bạn cũng cần phải xác định xem ai là những khách hàng tiềm năng nhất, họ có mong muốn gì từ mô hình kinh doanh của bạn? Ai là đối thủ của bạn và hiện tại họ đang kinh doanh như thế nào? Xác định đối thủ không phải chỉ để cạnh tranh mà là còn để học hỏi và phát triển thêm những cái mới.
Khách hàng thấy được sự khác biệt, độc đáo sẽ tìm đến cửa hàng của bạn, thay đổi thói quen vì cái mới, cái lạ. Việc tạo thói quen cho khách hàng sẽ rất khó khăn tuy nhiên nếu làm được thì bạn sẽ có một lượng khách hàng kha khá để duy trì việc kinh doanh ổn định đấy.
Tạo nên những điều mới mẻ suốt 365 ngày
Các mô hình kinh doanh quán cafe hiện nay đánh mạnh vào phong cách trang trí để khách hàng có thể vừa được thưởng thức đồ uống vừa được mãn nhãn với không gian xung quanh họ. Đây cũng là một hình thức thu hút khách hành, tạo nên doanh thu. Giới trẻ thường xuyên check in tại những quán đồ uống có không gian đẹp và phong cách phục vụ mới lạ.
Thiết kế quán cafe phong cách Retro
Ngoài kiến trúc, lối trang trí vốn có của quán thì bạn cần tạo nên những điều đặc biệt vào các dịp lễ, các mùa trong năm. Trang trí càng sáng tạo, càng mới mẻ, độc lạ thì càng nhiều người đến với cửa hàng thức uống của bạn.
Với các thương hiệu thức uống nổi tiếng, những dịp lễ thường mang lại lượng khách hàng rất lớn vì thực hiện các chương trình theo chủ đề, đưa ra những thức uống, mẫu ly mới, bán combo, xây dựng các chiến dịch truyền thông theo hướng xã hội, nhắm đến cảm xúc của khách hàng, trải nghiệm với gia đình, bạn bè, những người thân yêu…
Nếu bạn tạo được sự ổn định với các chương trình bạn tổ chức, những điều thú vị, mới lạ bạn thực hiện cho khách hàng và giữ vững chất lượng phục vụ, chất lượng thức uống thì chắc chắn doanh số theo đó cũng sẽ ổn định theo.
Thiết kế menu quán cafe đẹp, chất lượng thức uống ngon đồng nghĩa với quán đông khách
Mức độ đầu tư chi phí quảng cáo trong những giai đoạn đầu có thể sẽ làm bạn đau đầu tuy nhiên hiện nay các công cụ hỗ trợ từ mạng xã hội cùng với một chút sáng tạo, nắm bắt xu hướng sẽ giúp bạn làm chủ việc tiếp cận với khách hàng, tạo cho họ hứng thú với mô hình kinh doanh của bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.
Kinh doanh quán cafe cũng giống như một trò chơi sáng tạo không ngừng nghỉ vì bạn không thể chỉ dừng lại ở việc ổn định doanh số mà còn phải tăng doanh số.
Nếu muốn làm chủ quán cafe thì ngoài những kiến thức, kĩ năng về pha chế thì bạn còn cần phải bổ sung những kiến thức về quản lí, marketing… và đương nhiên phải giữ trong mình ngọn lửa đam mê, tinh thần sáng tạo. Chúc bạn sẽ sớm thành công và duy trì tốt mô hình kinh doanh đồ uống của mình.
Bạn đam mê cafe và đang mở quán cafe, chúng tôi mời bạn trải nghiệm thử cafe hạt rang xay nguyên chất (gồm 3 mẫu: cafe Robusta, Arabica và Hỗn hợp, mỗi mẫu 100gr). Inbox địa chỉ đến Retro Coffee để chúng tôi gửi mẫu nhé
CÔNG TY TNHH THE RETRO VIETNAM
2 Bis Nguyễn Ngọc Nhựt, Tân Phú, TP HCMView more random threads:
- Tiến hành "trình làng" sản phẩm thành công không phải ai cũng biết
- Tin mới Lazada và Apple: Lời cam đoan về chất số lượng hàng hóa TMĐT kèm Gift Code
- Bóng đá mỗi ngày: Aston Villa với West Ham United 2g00 ngày 17/9
- Nc247info tổng hợp: Barca lại khó chịu vì Rakitic ăn mừng chức vô địch của Sevilla
- Bán dừa sáp chất lượng , uy tính giao nhanh tại
- Bộ sản phẩm hoàn hảo loa Bluetooth GUINNESS GB-8010 và micro không dây GUINNESS M-810B
- Địa chỉ chất lượng cao về nâng mũi ở Quảng Ngãi
- HLV Mibet Nhận định Brighton vs Crystal Palace 02h45 ngày 9/1 (FA Cup 2017/18)
- Một số chuyện phải để ý nếu không may bạn bị mắc căn bệnh viêm họng
- Viêm loét bao tử biến đổi ung thư
Các Chủ đề tương tự
-
Tháo nút thắt chuyển đổi hộ kinh doanh lên doanh nghiệp
Bởi Seomudo123 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-13-2017, 10:29 PM -
Chia sẻ kinh nghiệm bán hàng trực tuyến cho người kinh doanh online
Bởi chungcb126 trong diễn đàn Mỹ phẩm - Làm đẹpTrả lời: 3Bài viết cuối: 11-26-2016, 12:02 AM -
Kinh nghiệm kinh doanh đắt giá của triệu phú trẻ tuổi
Bởi anhtran trong diễn đàn Khu vực thời trangTrả lời: 1Bài viết cuối: 11-16-2016, 04:08 PM -
Kinh doanh cafe chao đảo vì smartphone
Bởi anhtran trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-07-2015, 03:58 PM -
Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe take away (P2)
Bởi anhtran trong diễn đàn Khu vực thời trangTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-01-2015, 01:49 PM
Vệ sinh cá nhân là một phần quan trọng của sức khỏe nam giới. Dùng dung dịch vệ sinh mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích, giúp loại bỏ vi khuẩn và vi sinh vật gây hại, giúp khu vực cơ quan sinh dục luôn...
Dung dịch vệ sinh cu, đàn ông có...