Cách nấu hoành thánh có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Quốc. Ngày nay một số bạn có thể đơn giản thưởng thức món hoành thánh này ở nhiều nơi, nhưng trừ ở khu người Hoa ra thì hầu hết một số quán ăn hoành thành do người Việt làm chủ thì đều có một đôi biến thể, thậm chí là khác hoàn toàn so với phiên bản gốc. Không phải ai cũng biết cách nấu nước dùng hoành thánh sao cho ngon, sao cho trong cũng không phải ai cũng biết hoành thánh đúng chuẩn là ăn với rau gì, nêm nếm sao cho đủ vị… Tất cả các điều này sẽ được giới thiệu trong mẹo làm hoành thánh chuẩn phong cách Trung Hoa. Xương, thịt và tôm khô đó chính là 3 thành phần chính cùng với củ cải làm hình thành vị ngọt tự nhiên, mặn mòi của nước lèo hoành thánh. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!



vật liệu cần có cho món ăn này
+ 500g xương heo
+ 100g thịt xá xíu
+ 5g tôm khô
+ Củ cải trắng
+ Hành lá, ngò rí, ớt, hẹ, xà lách
+ Dầu mè, dầu tỏi phi, bột năng, mè trắng rang (giã nhuyễn)
+ 100g thịt xay (hơi nhiều mỡ)
+ Muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước tương
+ Vỏ hoành thánh

Cách nấu hoành thánh đơn giản



Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ rửa sạch xương heo. Bắc lên nước một nồi nước đun sôi rồi thả xươn vào trụng sơ qua để những loại bụi bặm, chất bẩn bám trên xương heo trôi đi hết. Đây chính là mẹo nhỏ để cho nước dùng của chúng ta được trong hơn. Tiếp theo đó một số bạn bắc một cái nồi có 3 lít nước+xương heo+ tôm khô+ củ cải trắng lên đun và ninh trong vòng 1,5 giờ. Sau đó những bạn nhắc xuống và thêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm và một tẹo dầu mè.

Bước 2: Chúng ta sẽ tiến hành ướp thịt heo xay đây chính là phần nhân của hoành thánh. một số bạn sẽ ướp với ½ muỗng cà phê tỏi phi+ ½ muỗng cà phê mè trắng rang+ 1 muỗng cà phê hạt nêm+ 1 muỗng cà phê đường+ 1 muỗng cà phê muối+ 1 ít tiêu+ 2 muỗng cà phê bột năng pha loãng trộn lên đều, cho thịt được thấm.

Bước 3: Tiếp theo chúng ta sẽ gói nhân hoành thánh vào trong vỏ bánh. những bạn gói sao cho thật khéo, thật đẹp nhé!tiếp theo đó một số bạn đun sôi một nồi nước rồi thêm vào 1 ít dầu ăn Sau đó thả hoành thánh vào luộc. Khi hoành thánh vừa nổi lên thìa là hoành thánh vừa chín, một số bạn vớt ra và tắt bếp ngay tránh để quá lâu bánh sẽ bị chín quán mà nát đi.

Bước 4: Chúng ta nhặt và rửa sạch hành lá, ngò rí rồi cắt nhỏ, ớt thì xắt lát và hẹ cắt khúc ngắn. rút cục cho bánh hoành thánh vào tô cùng với hẹ lá, xà lách, xá xíu, vài lát ớt vào, chan nước lèo vừa ngập, thêm lên trên một ít hành lá, ngò, tỏi phi, tiêu.


đọc thêm cách se khít lỗ chân lông

Món hoành thánh những bạn có thể dùng làm lót lòng sáng hoặc ăn thay cơm để đổi thay không khí. Cách nấu hoành thánh ngon, dễ dàng mà chúng tôi giới thiệu đến những bạn ở trên là công thức chuẩn nhất theo phong cách của người Hoa. Chúc các bạn ngon miệng!