Người hiện đại sợ cholesterol . Họ luôn tránh các thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao trong chế độ ăn uống. Họ biết rằng dinh dưỡng trứng chỉ có thể ăn protein. Bây giờ bạn có thể phải thay đổi ấn tượng về trứng. Lecithin thực sự là một chất làm sạch cholesterol . Trừ khi có vấn đề với gan, ăn một quả trứng mỗi ngày có thể thêm điểm cho sức khỏe.
Xem thêm:


Mặc dù một quả trứng chứa 200 đến 300 mg cholesterol, nhưng lecithin của trứng làm giảm cholesterol. Hơn nữa, 80% cholesterol trong cơ thể là do cơ thể tự sản xuất. Đặc biệt là những người hiện đại bận rộn ăn nhiều hơn ba bữa. Chế độ ăn nhiều chất béo là thủ phạm của cholesterol, không phải là lỗi của việc ăn trứng.
Trứng chứa khoáng chất, vitamin và axit amin nguyên vẹn. Hơn 90% có thể được cơ thể hấp thụ. Giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác, giúp phát triển và sửa chữa cơ bắp, xương, tóc và các cơ quan nội tạng, trong khi lòng đỏ trứng lại dồi dào hơn protein. Nhiều vitamin và khoáng chất, hàm lượng sắt và vitamin B12, có thể kích hoạt các tế bào não, giúp tập trung và tăng cường trí nhớ. Hong Taixiong, giảng viên về giáo dục dinh dưỡng và truyền thông tại Đại học Đài Loan, cho biết miễn là gan của bạn ổn, bạn có thể ăn một quả trứng mỗi ngày.
Tu Diya, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Hồi sinh Đài Loan, cho biết nếu cholesterol quá cao thì nên bắt đầu bằng việc giảm lượng dầu ăn vào. Trừ khi dầu được ăn rất ít, cholesterol sẽ không giảm và cần phải giảm trứng.

Trứng là một thực phẩm bổ dưỡng gần như có đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần, đặc biệt là protein chất lượng cao của nó là người dẫn đầu trong tất cả các loại thực phẩm. Trứng có chứa DHA và lecithin, có thể não và đánh đố và ngăn ngừa suy thoái tinh thần ở người già. Vitamin A có thể bảo vệ sự toàn vẹn của màng nhầy của mắt và duy trì thị lực bình thường, nhóm vitamin B có liên quan đến quá trình chuyển hóa đường và lipid. Trứng luộc bóc vỏ có thể được lưu trữ nhiều vitamin và protein. Từ bây giờ, bạn có thể ăn trứng một cách an toàn. **