Phát triển vượt bậc tổ của chim yến
Indonesia là một nhà cung cấp lớn của các thành phần kỳ lạ cho những người sành ăn Trung Quốc, nổi tiếng nhất là dưa leo biển, cá mập vây và tổ yến sào yến nguyên chất khánh hòa. tổ yến sào, làm từ nước bọt cứng của hang động ở yến, là một trong các sản phẩm động vật đắt nhất tiêu thụ của con người, đôi khi được gọi là 'trứng cá muối của phía đông'.


Yến - một loại nhỏ swift - có nguồn gốc từ Ấn-Thái Bình Dương, đạt của sự đa dạnglớn nhất ở đông nam á. Tất cả các loài trên sử dụng nước bọt xi măng tiết ra từ tuyếndưới lưỡi của họ như là ràng buộc các vật liệu xây dựng tổ. Trắng-tổ yến thuộc chiAerodramus xây dựng tổ hoàn toàn của nước bọt, và nó là những tổ là đánh giá caođánh giá cao nhất. Indonesia là nhà để một ước tính khoảng 80 phần trăm dân sốtoàn cầu của hoang dã ăn được-tổ yến.


Thương mại quốc tế trong tổ chim có từ ít thế kỷ 16, có thể nhiều trước đó.
Nhu cầu đã tăng vọt kể từ những năm 1980, được tạo ra bởi đang phát triển giữa vàcác lớp học giàu có ở Trung Quốc. Trong khi nhu cầu được đáp ứng trước đó bởi thu hoạch từ cave lồng các trang web, thị trường tăng cao đã dẫn đến một thực tế mới củanuôi các loài chim trong mục đích 'làm tổ nhà', thường có nhiều câu chuyện nhớ tòa nhà với lỗ nhỏ mà qua đó các yến nhập để làm tổ. Các nhà làm tổ, thường được xây dựng trong khu vực đô thị, đang gây tranh cãi vì tiếng ồn mà họ tạo ra và tiềm năngcủa họ để lây lan bệnh.


Trứng cá' của phía đông'


Bird's nest súp không phải là đặc biệt là ngon miệng, yêu cầu bổ sung của nước luộcgà hoặc đường để cung cấp cho nó ít nhất một ít hấp dẫn. Như với nhiều món ngonTrung Quốc khác, Tuy nhiên, nó không phải là hương vị mà tạo ra nhu cầu tiêu dùng,nhưng thay vì lợi ích sức khỏe đích xấu của nó. Thuốc rượu ngâm có uy tín để có tính chất dược liệu mà nuôi dưỡng và vitalise hệ thống cơ quan của cơ thể, giúp đỡ để tăngnăng lượng và sự trao đổi chất, hòa tan đờm yen sao thien nhien khanh hoa, cải thiện tiếng nói, giảm các vấn đề dạ dày, hỗ trợ chức năng thận, tăng cường da, làm giảm bớt bệnh suyễn, ngăn chặn ho,chữa bệnh lao, tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện nồng độ.


Cho dù những lợi ích sức khỏe là thực hay tưởng tượng, tổ yến sào là một mặt hàng rất đắt tiền. Một bát canh duy nhất bán cho càng nhiều càng tốt, $30 và một kgcủa bài được hình thành trắng tổ fetches giữa 2000 $ và 3000$. Giá tăng lên vào giữa thập niên 1980, do từ chối làm tổ nguồn cung cấp từ các nguồn truyền thống vàaffluence tăng của một xã hội người tiêu dùng đang nổi lên tại Trung Quốc. Thương mại quốc tế trong tổ chim ước tính vượt quá 210 tấn / năm, giá trị trở lên của một$ 1,6 tỷ. Khoảng ba phần tư của tổ giao dịch đến từ Indonesia.


Thu hoạch các tổ


Thu hoạch trên tổ từ các trang web làm tổ truyền thống là một nghề nghiệp nguy hiểm. Thu gom quy mô mỏng manh tre giàn giáo lên tầm cao vượt quá 60 mét để cạotổ từ mặt đá bằng cách sử dụng công cụ đơn giản, trong khi đối tác của họ chờ đợidưới đây để thu thập các tổ như vấp ngã. Ở một số địa điểm, chẳng hạn như Niah nổi tiếng và hang động Gomantong ở miền tây Malesia, bất động sản phức tạp quyền hệ thống, thi hành bởi chính phủ quy chế, điều chỉnh thu hoạch của tổ. Ở đông Java, vị trícủa nest-mang hang động là một bí mật canh gác chặt chẽ.


Bất chấp những nỗ lực để quản lý việc thu hoạch, hơn, khai thác đã xảy ra tại nhiều địa điểm, dẫn các sinh thái để lo lắng rằng thương mại sẽ gây ra sự tuyệt chủng của ngườidân trên một số. Một vài trường hợp này đã được tài liệu, chẳng hạn như trongAndaman và quần đảo Nicobar trong vịnh Bengal, thuộc địa của loài đặc hữu của trênở đâu tuyệt chủng hoặc cực kỳ nguy cấp. Cho ý kiến về sự suy giảm của trên quần thểtại Niah hang động ở Sarawak, một nhà nhân chủng học môi trường ghi nhận rằngnhư gần đây như người năm 1990, tham quan các hang động nào bao gồm bản thân mình với một túi nhựa để ngăn chặn chim từ soiling tóc và quần áo của họ. Túi nhựasẽ có màu trắng với phân khi họ rời khỏi hang động. Những con chim ồn ngăn cảnngười từ nói chuyện với nhau ngay cả khi họ đã là chỉ một vài mét apart. Hôm nay,Tuy nhiên, các hang động xuất hiện có sản phẩm nào và yên tĩnh.


Năm 1994, mối quan tâm về những hậu quả của over-thu hoạch đã dẫn ý đề xuấtthêm ăn được-tổ yến vào phụ lục II của công ước về thương mại quốc tế trong nguy cơ tuyệt chủng loài của động vật hoang dã và thực vật. Một danh sách phụ lục IIkhông ngăn cản thương mại quốc tế, nhưng yêu cầu quy định và xác minh rằngthương mại không phải là bất lợi cho quần thể hoang dã của nó. Đề nghị đã được rút ra khi đối mặt với phe đối lập từ Indonesia và các quốc gia đông nam á, và một hội thảo kỹ thuật đã được tổ chức để thay thế.